sexta-feira, 28 de fevereiro de 2014

Queques de Laranja




Há dias que só nos apetece um bolinho simples e saboroso, a acompanhar um chá e um bom livro.

quarta-feira, 26 de fevereiro de 2014

iBlog


Vem aí uma grande novidade.
Para a semana vamos iniciar o projecto iBlog. 
Um projecto cujo objectivo é criar uma grande rede de partilha entre os blogs, mostrando uma receita que seja a identidade e a assinatura de cada um.
Os convidados não podiam ser melhores e tenho todo o prazer em vos abrir a porta desta humilde casa. Muito obrigada pela vossa participação.

Não percam, todas as quartas-feiras um blog, um convidado e uma partilha!

Até breve.

terça-feira, 25 de fevereiro de 2014

segunda-feira, 24 de fevereiro de 2014

Diário de uma Estudante do Curso de Gestão e Produção de Pastelaria


A noite parecia não ter fim. As horas, ainda meio adormecidas, teimavam em não passar.
Finalmente, o despertador toca. Arranjo-me, apanho o metro e vou para a Escola de Hotelaria e Turismo do Porto, pronta para fazer três exames: português, matemática e inglês.
Pelo caminho, um turbilhão de pensamentos. Está a chover. Vou ficar toda molhada. Será que vou encontrar a sala dos exames?
Entro na Escola, abro a porta e vejo uma multidão. Estão todos cá para fazer os exames? Não pode ser.
O nervoso miúdo rapidamente cresce. Tanta gente e apenas 25 vagas.
Alguém ao fundo do corredor chama. Não consigo ver quem é, mas a multidão movimenta-se e eu vou com eles.
Chegamos à entrada do auditório e começam a fazer a chamada.
Chamam por mim. É agora. Sento-me na pequena cadeira e começo os exames.
Ouvem-se os suspiros, a tosse, o clicar das canetas, os materiais que caem ao chão. O calor começa a aumentar...ou serei eu que estou a aquecer?
Num abrir e fechar de olhos o tempo passa. Saio da sala de exames com a sensação de derrota. Ver tanta gente a concorrer deixou-me sem esperança. Mas a avaliação ainda não tinha terminado. Daí a dois dias tinha uma entrevista, com algumas perguntas em inglês.
Curiosamente, senti-me bem durante a entrevista. O nervosismo já tinha passado e consegui ser eu mesma.
A semana que se seguiu foi tenebrosa. A espera longa e dolorosa pelos resultados. E se o lado consciente me dizia é impossível entrar, o lado sonhador mantinha acessa a esperança.
Finalmente chegou o dia.
Chego à Escola e vou directa ao corredor. Vejo a lista interminável de nomes. Procuro nos primeiros e lá estava o meu nome, em 7º lugar, ADMITIDO.
O coração disparou. Voltei a olhar. Confirmei novamente. Segui a linha da grelha com o dedo para não haver dúvidas.
Mas estava mesmo lá. Eu tinha entrado para a Escola de Hotelaria e Turismo do Porto no curso que eu sempre quis Gestão e Produção de Pastelaria.

E ali, naquele momento, começou o sonho... 

sexta-feira, 21 de fevereiro de 2014

Crumble de Maçã e Pêra





Há muito que andava para fazer esta receita. Acho deliciosamente simples e com sabores que nunca desiludem. 
Mas fui esperando pelas formas da MoreThanCookies. Perco-me com as colecções que eles apresentam. Cada peça, cada paninho, cada forma são lindos e tornam as receitas ainda mais apetitosas. Sim, porque os olhos também comem! 

quarta-feira, 19 de fevereiro de 2014

Delícia de Limão Light





Sou gulosa. Sempre fui. E acabar a refeição com um docinho é caso para me deixar muito satisfeita.
Mas sei que não dá para comer doces todos os dias. A dieta e especialmente a saúde, não o permitem. 
Esta é daquelas sobremesas que me confortam sem culpa. Uma delícia que faz bem e sabe ainda melhor! 

quarta-feira, 12 de fevereiro de 2014

Pão Parker House




Andava há algum tempo a cobiçar esta receita no blog Hoje para jantar
Fui adiando, adiando até que lá me decidi. 
Como é que eu deixei passar tanto tempo? 
É absolutamente delicioso e tão simples de se fazer. Cá em casa estamos rendidos a esta receita!
Obrigada Vera Ferraz do blog Hoje para jantar.

terça-feira, 11 de fevereiro de 2014

Lombo de Porco Recheado com Alheira de Maçã


Está aí a chegar o dia de São Valentim. E se para muitos é dia de jantar fora com a cara metade, para mim é dia de fugir dos restaurantes, porque estão sempre uma grande confusão. 
Opto sempre por fazer um jantar em casa, mais calmo e romântico sem ter filas de espera intermináveis, restaurantes cheios e barulhentos e um grande stress. 
Mas o objectivo é não passar muito tempo na cozinha. 
Esta receira é óptima. É muito simples e dá para preparar com antecedência, ligar o forno e tirar um tempinho para nos arranjarmos para o jantar. 

sexta-feira, 7 de fevereiro de 2014

Croissants de Brioche com Cacau




À sexta gosto de vos sugerir uma receita para o pequeno-almoço do fim de semana.
Porque sei que temos mais tempo e é tão bom acordar mais tarde, ficar em pijama e partilhar este momento com calma e em família.
Hoje trago-vos uns croissants de brioche com cacau. Uma delícia.

terça-feira, 4 de fevereiro de 2014

segunda-feira, 3 de fevereiro de 2014

Tarte de Mousse de Chocolate com Mascarpone





Como já vos tinha dito, a semana passada ao ver o programa do Masterchef Australia fiquei a sonhar com a Tarte de Mousse de Chocolate que a Mindy apresentou. Pesquisei a receita, encontrei e decidi arriscar. Confesso que não é a receita mais simples do mundo, mas o resultado faz valer o esforço. 
Cada garfada derrete-se na boca e a mistura com o creme mascarpone fica perfeita.