quinta-feira, 10 de abril de 2014

Bolo de Aveia, Courgette e Cacau






Ainda estamos em modo comida saudável e, por isso, hoje há mais um bolinho para os lanches ou para o pequeno-almoço que podemos comer sem pecado.
A receita é bem semelhante ao Bolo de Aveia, Maçã e Canela. Mas desta vez decidi experimentar um novo sabor. Como sou amante de chocolate, não houve dúvida.
A textura fica como um brownie, húmido e suave, e mata o desejo miudinho que me persegue para comer um docinho.
Algum sugestão de um novo sabor para este bolo?


3 ovos
2 colheres de sopa de Stevia (adoçante)
1 chávena de flocos de aveia
1/2 chávena de farinha de aveia
1 e 1/2 courgette ralada
 3 colheres de sopa de cacau magro
1 iogurte natural 
100ml de leite
1 colher de sobremesa de fermento

Bata os ovos com o adoçante até obter um creme.
Junte o iogurte e o leite. Adicione os flocos de aveia, a farinha e o fermento e mexa sempre até obter uma massa uniforme. 
Adicione a courgette ralada. 
Misture o cacau magro e envolva bem a massa.Coloque a massa numa forma forrada com papel vegetal. 
Leve ao forno durante 45 m a 200º.