terça-feira, 27 de maio de 2014

Aveia com Iogurte, Mirtilos e Amêndoa





O calor, o sol, as frutas doces que começam a aparecer no mercado já nos fazem sentir o Verão.

Com a mudança de estação começa a apetecer o chinelo no dedo, as roupas mais leves, a praia e os passeios pelo campo. Mas eu também altero os hábitos alimentares. Já não me apetece as comidas quentes e pesadas, já começo a pensar nos sumos frescos, nos gelados, nas frutas... 

Esta semana andei a experimentar pequenos-almoços diferentes. Saborosos, saudáveis e rápidos de preparar para não se perder muito tempo, porque todos os minutos são preciosos de manhã.

Aqui fica uma sugestão deliciosa. 

E vocês? O que comem ao pequeno-almoço?

domingo, 18 de maio de 2014

Rose Cake para o World Baking Day



Hoje é dia de fazer bolos.
Dia de partilhar a cozinha com aqueles que mais gostamos.
Há coisa melhor do que passar uma tarde a fazer um bolo com alguém especial? Chegar ao fim e partilhar uma fatia cheia de doçura e amor?

sábado, 17 de maio de 2014

segunda-feira, 12 de maio de 2014

Croissants Folhados

Acordar de manhã, ligar o forno.
Tirá-los do frigorífico e pôr a cozer.
E em vinte minutos, aí estão eles. Estaladiços, deliciosos, a aromatizar a casa e a espalhar boa disposição.
O dia não pode correr mal com um pequeno-almoço assim...




































quarta-feira, 7 de maio de 2014

Massa folhada



Desde que entrei no Curso de Gestão e Produção de Pastelaria da Escola de Hotelaria e Turismo do Porto que a minha postura em relação à cozinha/pastelaria tem vindo a mudar. 
Sempre amei cozinhar, sempre me dediquei muito à pesquisa e fui experimentando novas receitas. 
No entanto, há coisas que nunca fiz. Massa folhada era uma delas. 
Se eu podia comprar uma embalagem por pouco mais de um euro, porquê que havia de fazer massa folhada? Além disso, o processo para fazer massa folhada parecia-me um bicho de sete cabeças.
Pois é. Dissiparam-se as dúvidas. Não só não é um bicho de sete cabeças como o resultado é tão bom que agora dificilmente volto a utilizar massa de compra.
Para além disso, uma receita dá para várias utilizações o que facilita a gestão do tempo. 
Experimentem e não se vão arrepender! 

segunda-feira, 5 de maio de 2014

Iogurte com Aveia e Framboesas

Acordar às 5h40 todos os dias tem o seu encanto.
Enquanto tomo o pequeno-almoço sou contemplada com esta vista maravilhosa.






quinta-feira, 1 de maio de 2014