Arroz de Frutos Secos com Canela

Para muitos o almoço do dia de Natal é presenteado com um belo assado no forno, acompanhado pela batata assada e o arroz seco.

E se este ano o seu arroz tivesse um aroma especial a Natal? 

Massa de Courgette com Molho de Tomate

Hoje é Dia Mundial da Massa (há dias para tudo!). 

Mas para quem está de dieta, comer massa significa muitoooos hidratos de carbono! 

Quando vi esta receita de massa de courgette torci logo o nariz. Blhac! Courgette crua às fatias? Nem pensar... Mas andava aqui uma maldita no frigorífico e eu não tinha ideias nenhumas do que fazer com ela. Decidi arriscar e só vos digo: A-DO-REI! 

Parece que estamos mesmo a comer esparguete no melhor dos restaurantes italianos. Fiquei deliciada, acho que vou fazer isto todos os dias! 

Para quem tem a máquina de cortar legumes, a receita fica bem mais simples. Eu cortei tudo com a faca e confesso, deu algum trabalho. Mas o resultado vale a pena!

Optei por um molho de tomate simples, não fosse a experiência correr mal! Mas já tenho intenções de experimentar com uns camarões salteados, carne picada, cogumelos... Agora é só dar asas à imaginação. 

Filet Mignon Com Puré de Cenoura e Feijão Verde

Há domingos em que só queremos estar com a família, descansar, comer bem e não ter muito trabalho. 

Salada de Presunto com Meloa de Santa Maria

Mais uma sugestão para levar para o almoço no trabalho: uma salada fresca e deliciosa para estes dias quentes de Verão.

 A protagonista nesta salada é a meloa de Santa Maria (Açores) e quem nunca provou esta fruta nem imagina o que está a perder. Para quem não consegue ir a Santa Maria provar já pode comprar estas meloas nos El Corte Ingles de Lisboa e do Porto.

Para mim, é sem dúvida a melhor meloa que eu já comi. Sumarenta, de sabor intenso e cor alaranjada, faz as delícias no Verão e combina com pratos doces e salgados.
E quem disse que o presunto só combina com o melão?

Experimentem!

Salada de Figo

Andava eu no meio das minhas figueiras quando reparei neste grande figo que por lá estava escondido entre as folhas. Os irmãos ainda estão do tamanho de nozes, mas este decidiu crescer mais rápido.
Ainda procurei para ver se encontrava mais, mas foi em vão. Todos os figos (e são muitos!) ainda estão muito pequenos.
Um figo não dá para muito, mas a vontade de comer este fruto doce era tanta que fiz uma saladinha com nozes e queijo de cabra.
Aqui fica a receita do primeiro figo do ano!

Couve Roxa Marinada

Para quem quer fugir aos típicos acompanhamentos (batata, arroz e massa) muitas vezes não é fácil escolher o que servir. Cá em casa não se usava muito a couve roxa. Faltava-lhe qualquer coisa... e chateava-me ter que roer durante a refeição. Desde que descobri esta receita fiquei fã! Fica macia e sumarenta e acompanha vários pratos de carne e de peixe.