iBlog com Lume Brando

O projecto iBlog continua e hoje é enriquecido com um dos melhores blogs portugueses. O Lume Brando é um blog cheio de sabor e de cor, que nos transmite amor e carinho em todas as suas receitas. 

A protagonista é a Teresa que nos apresenta a sua receita:

A minha receita tinha de incluir limão. Adoro limão e, de uma maneira geral, todos os sabores cítricos e ácidos. E tinha de ser doce e festiva, pois gosto de celebrar as coisas boas da vida e de reunir a família e os amigos à volta da mesa. Um queque vestido de festa para um momento especial. Sim, porque sobremesas assim, são mesmo só para de vez em quando!

Ah, para a massa, segui uma receita da famosa e inspiradora Hummingbird Bakery.

Diário de uma Estudante do Curso de Gestão e Produção de Pastelaria

O Nestum dizia: "É das nove às cinco num dia agitado. Vai sempre a abrir com Nestum sempre a teu lado! Das nove às cinco..."

Pois bem, aqui vai ser das 8h às 7h e parece-me que não vai haver tempo para comer Nestum durante o dia.
Na entrevista alertaram-me sobre o horário e disseram que ia ser engraçado. Só nao pensei que tivesse tanta graça.
O transporte (metro) esse é às 7h10 da manhã. Pelo menos devo ter lugar sentada! Há sempre aspectos positivos...
A semana que passou foi a recepção, onde foram esclarecidas as questões práticas e logistícas do curso e da Escola. Tivemos também oportunidade de conhecer as instalações. E que instalações! As cozinhas são fabulosas e a biblioteca é o sonho de qualquer amante de culinária.
Hoje começa a sério e claro que a vontade de pôr a mão na massa é cada vez maior. Será que esta semana já vamos ter aulas práticas?
Para a semana conto-vos como correu!
Entretanto vou ali fazer um litro de café para me manter acordada ao longo do dia.
Acordar às 6h é duro...

Bolo Rosa de Framboesas e um Aniversário Especial

Para ti mãe.

Neste teu dia só podia haver um bolo especial, com cores vibrantes e sabores deliciosos. 

Tu mereces isso e muito mais. Obrigada por tudo.

iBlog com No Mundo de Luísa

Hoje estreamos uma rúbrica que promete ser deliciosa e cheia de talento. 

O iBlog é um projecto que reúne seis dos melhores blogs portugueses e os convida a apresentar uma receita que seja o espelho da sua identidade. No Mundo de Luísa, Lume Brando, Ananás e Hortelã, Petiscos & Miminhos, No Soup For You e Be Nice, Make a Cake são os convidados especiais deste projecto e vão estar connosco nas próximas quartas-feiras.

E quem faz as honras é Luísa Ginoulhiac, do blog No Mundo de Luísa, que nos traz uma receita que tem tanto de deliciosa como de bonita. 

A Luísa apresenta-nos a sua receita:

Esta receita é " a minha cara" porque tem várias coisas que adoro: é muito bonita, tem 2 tipos de doces ( creme de leite condensado e gelatina ) e combina técnicas diferentes mas muito simples.

Fi-la pela primeira vez para um workshop e os participantes adoraram. Como organizo eventos, é uma das receitas que faço muitas vezes para servir em copinhos individuais.

Diário de uma Estudante do Curso de Gestão e Produção de Pastelaria

Depois da novidade andei dois ou três dias a viver pelas nuvens. Entretanto, comecei a cair na realidade, mas as borboletas continuam aqui pela barriga. 

Era tempo de tratar de uma série de questões: matrícula, transportes para a escola e os materiais. 

Sei que existem uma série de regras quanto aos uniformes, não sabia é que era necessário tanta coisa: aventais, jaqueta, sapatos de cozinha, calças, chapéu, panos e todo um mundo novo que eu ali estava a descobrir. Para além disso, ainda existe o uniforme da Escola (acabaram-se as indecisões sobre o que vestir de manhã). 

Depois da roupa vieram as facas. Muitas facas. Apresentaram-me o conjunto e o primeiro pensamento que eu tive foi: estão aqui mais facas do que aquelas que eu já usei em toda a minha vida. Era a faca do chef, a da fruta, de tornear, de filetes, de trinchar, de desossar.. Enfim, muitas facas. Mas espero ainda vir a aprender a usá-las e chegar ao ponto de achar que estas não são suficientes. Dizem os entendidos que comprar facas se torna um vício. Vamos lá ver..

Dia 5 é a recepção aos alunos. Estou ansiosa por começar neste frenesim do mundo da culinária. 

Para a semana, trago mais novidades. 

Até breve!