World Baking Day

Amanhã celebra-se o World Baking Day.
Já escolheram a vossa receita?

Croissants Folhados

Acordar de manhã, ligar o forno.
Tirá-los do frigorífico e pôr a cozer.
E em vinte minutos, aí estão eles. Estaladiços, deliciosos, a aromatizar a casa e a espalhar boa disposição.
O dia não pode correr mal com um pequeno-almoço assim...

Massa folhada

Desde que entrei no Curso de Gestão e Produção de Pastelaria da Escola de Hotelaria e Turismo do Porto que a minha postura em relação à cozinha/pastelaria tem vindo a mudar. 

Sempre amei cozinhar, sempre me dediquei muito à pesquisa e fui experimentando novas receitas. 

No entanto, há coisas que nunca fiz. Massa folhada era uma delas. 

Se eu podia comprar uma embalagem por pouco mais de um euro, porquê que havia de fazer massa folhada? Além disso, o processo para fazer massa folhada parecia-me um bicho de sete cabeças.

Pois é. Dissiparam-se as dúvidas. Não só não é um bicho de sete cabeças como o resultado é tão bom que agora dificilmente volto a utilizar massa de compra.

Para além disso, uma receita dá para várias utilizações o que facilita a gestão do tempo. 

Experimentem e não se vão arrepender! 

Iogurte com Aveia e Framboesas

Acordar às 5h40 todos os dias tem o seu encanto.
Enquanto tomo o pequeno-almoço sou contemplada com esta vista maravilhosa.

Bolo Rosa de Framboesas

Lembram-se deste bolo maravilhoso?
E que tal surpreenderem a vossa mãe no próximo domingo?

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