Quem corre por gosto não cansa
Este diário tem andado adormecido. Mas não é por falta de trabalho, muito pelo contrário.
As últimas semanas foram uma correria. Exames e mais exames, trabalhos para apresentar, pesquisas para fazer... Enfim, não há tempo para tudo. Nem a faculdade exigiu tanto de mim.
Estudar
Estudar não é só decorar receitas e confecções. Também é treinar os cortes até ficarem rigorosamente perfeitos. Porque um milímetro faz toda a diferença.
Rigor e disciplina
Cozinhar sempre foi a minha paixão e cada vez tenho menos dúvidas sobre isso. Sempre que cozinho cá em casa, vou fazendo experiências, experimentando novos métodos e novas receitas.
Confesso, no entanto, que consigo ser trapalhona. Se a receita pede um ingrediente que eu não tenho, procuro logo substituir por algum que tenha por perto e que me pareça que fique igualmente bem.
Desde que entrei na Escola, para além de todos os métodos de corte, confecção e receitas deliciosas, aprendi (ou ainda estou a aprender) dois pilares muito importantes: rigor e disciplina.
A montanha russa
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Esta semana andei na montanha russa 24 horas seguidas durante 5 dias.
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Esta semana andei na montanha russa 24 horas seguidas durante 5 dias.
A velocidade, o estômago enrolado, as subidas e descidas...
Começaram a surgir as dúvidas.
Das oito às sete
O Nestum dizia: "É das nove às cinco num dia agitado. Vai sempre a abrir com Nestum sempre a teu lado! Das nove às cinco..."
Pois bem, aqui vai ser das 8h às 7h e parece-me que não vai haver tempo para comer Nestum durante o dia.
Pois bem, aqui vai ser das 8h às 7h e parece-me que não vai haver tempo para comer Nestum durante o dia.
Os Materiais - roupa, facas e uniforme
Depois da novidade andei dois ou três dias a viver pelas nuvens. Entretanto, comecei a cair na realidade, mas as borboletas continuam aqui pela barriga.
Era tempo de tratar de uma série de questões: matrícula, transportes para a escola e os materiais.
O Início
A noite parecia não ter fim. As horas, ainda meio adormecidas, teimavam em não passar.
Finalmente, o despertador toca. Arranjo-me, apanho o metro e vou para a Escola de Hotelaria e Turismo do Porto, pronta para fazer três exames: português, matemática e inglês.
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