Chinelos de maçã

Na verdade chamam-se Chaussons au Pomme, mas gostei tanto da tradução que não resisti. 

São verdadeiros chinelos daqueles quentinhos e fofos que aconchegam a polpa da maçã e nos deixam tão confortáveis a cada trinca. 

Massa folhada e maçã - o que há para correr mal?

1/2 receita de massa folhada

4 maçãs

150g de açúcar

50g de manteiga

2 colheres de sopa de vinho do Porto

Canela em pó 

Gema de ovo

Lave e descasque as maçãs.  Retire o caroço e parta as maçãs em cubos pequenos. 

Leve uma frigideira ao lume com a manteiga. Adicione as maçãs.. 

Acrescente o açúcar e a canela e mexa tudo. Aromatize com o vinho do Porto. Deixe cozinhar durante 10 minutos em lume brando. 

Reserve. 

Tender a massa folhada e cortar em quadrados com 15cm de lado. Colocar o recheio de maçã no quadrado, dobrar a massa e pressionar a borda com a ajuda de um garfo. Pode também fazer este passo com a ajuda de um cortador de massa.

Dar três golpes superficiais no topo do chausson e pincelar com gema de ovo. 

Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno a 200º.