Bolachas de Aveia e Côco

Já se sente a Páscoa a chegar. 

As amêndoas nos supermercados começam a aparecer, as iguarias doces já fazem cobiça e a dieta começa a sentir-se ameaçada.

Em dias de festa não se controla o que se come, mas podemos começar a preparar a época de exageros alimentares que se aproxima. Assim não corremos o risco de nos assustarmos na semana depois da Páscoa, assim que subirmos para a balança. 

Assim sendo, as próximas sugestões vão ser saudáveis.

Hoje são umas bolachas deliciosas que tanto podem ser o nosso pequeno-almoço como um snack a meio da tarde. Mas atenção: não convém comer todas de uma só vez. 

200g de flocos de aveia

30g de côco

1 colher de sopa de sementes de linhaça

1 colher de sopa de sementes de sésamo

1 colher de sopa de sementes de girassol 

10g miolo de nóz 

1 iogurte natural

1 colher de sopa de mel

1 colher se sopa de óleo de soja

Numa taça coloque os flocos de aveia com o iogurte, o óleo e o mel. Misture bem. 

Adicione o côco, as sementes e a nóz partida em bocados. 

Faça pequenas bolinhas com a massa e coloque-as sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal.

Leve ao forno a 200º até estarem douradas.