Passatempo Lume Brando & Margão - Alma e Sabor aos seus pratos!

Quando acordei e vi que estava um dia chuvoso comecei logo a ficar desanimada. Mas que Verão é este?!

A arrastar-me pela casa, fui preparar o pequeno-almoço e enquanto bebia o meu café lá estava eu a pôr as notícias em dia, a ver as novidades do facebook e a ler os emails.
Qual não foi o meu espanto quando vejo que tinha saído o resultado do passatempo da Margão em parceria com o Lume Brando. 

Li, reli e voltei e ler! E lá estava o meu nome como vencedora do passatempo! Não queria acreditar. Tinham sido tantas as participações e com receitas absolutamente deliciosas que eu nunca pensei em  vencer.
Num instante o desânimo provocado pela chuva tinha desaparecido e lá estava eu de novo motivada e animada para mais um dia!
Obrigada à Margão e ao Lume Brando que tiveram esta iniciativa e que tornaram possível vencer este passatempo!

Aqui fica, mais uma vez, a receita vencedora.

Tarte com Sabores de Portugal 

Ingredientes para a massa (6 tartes)

250g de farinha

1 ovo

50ml de água morna

4 c. de sopa de azeite

½ colher de chá de sal do  mediterrâneo da Margão

Ingredientes para recheio (6 tartes)

2 ovos

2 alheiras de caça

½ queijo de cabra

50g de folhas de espinafres

¼  c.chá de sal do  mediterrâneo da Margão

¼ c. Chá de pimentão doce Margão

Uma pitada de pimenta branca moída Margão

Numa taça misturar a farinha e o sal.
Fazer um buraco no meio desta mistura e juntar o ovo, a água e o azeite.

Amasse até obter uma mistura homogénea que não deve colar nas mãos. Numa superfície com farinha estenda a massa. Corte 6 quadrados e forre as tarteiras. Leve ao forno a 180º durante 15 minutos ou até estarem douradas e crocantes.

Entretanto, tire a pele das alheiras e coloque o recheio numa panela quente com um fio de azeite. Tempere com o sal, o pimentão doce e a pimenta branca moída. Deixe cozinhar durante 5 minutos. Entretanto, lave as folhas dos espinafres e envolva-as na mistura. Não deixe cozinhar demasiado, para que não fiquem muito moles.

Apague o lume e junte os dois ovos batidos.

Recheie as tartes com esta mistura de alheira e espinafres. Coloque por cima de cada tarte bocados de queijo de cabra.

Leve ao forno, a 180º durante 15 minutos.

Bom apetite!